【サラダ菜】宮崎野菜 やさい縁のお野菜紹介

知ってるようで知らない?! なんとなく、取って付けたような名前のサラダ菜。その正体は、レタスの仲間です。 仲間と言っても、レタスそのもので、一般的にわたしたちがレタスと呼んでいるレタスは、クリスプヘッド型(結球性で葉が縮…

【甘長ししとう】宮崎野菜 やさい縁のお野菜紹介

甘長ししとう

甘くて長いから、甘長ししとう ししとうは、漢字で「獅子唐」と書き、唐辛子甘味種である甘とうがらしの一種。先端が獅子の頭のようになるものができることから、獅子唐辛子と呼ばれるようになりました。 食用になるのは熟す前の収穫さ…

【そら豆】 宮崎野菜 やさい縁のお野菜紹介

そらに向かって 空に向かってさやをつけるその様から「空豆」と名付けられたそら豆は、イスラエルの新石器時代の遺跡からも出土しており、世界最古の農産物の一つと言われています。 古くから世界各地で栽培、食用とされその歴史も長く…